オリジナルネルドリップにて抽出

店主　永森裕良（ながもり　ゆうりょう）

　１９５３年 栃木県那須郡那珂町に生まれる。

専修大学法学部卒業。

１９７４年 珈琲専門店「水野」にアルバイト。

１９７６年 在学中全米一週を旅をする。

卒業後アルバイト先に就職する。

１９７９年 中米に珈琲を修行。

グァテマラ、エルサルバトル、ニカラグア、 コスタリカ、 メキシコ、アメリカを訪れる

修行時代のＰｈｏｔｏの一部です。その他のPhotoは　私の宝物のページ　を参照ください。

珈琲講座の講師風景

１９８２年 帰国　２店舗実地経験。

１９８４年 横浜市金沢区能見台にアステカ開業。

２００２年より 読売文化センター（横須賀）にて 珈琲講座の講師を務める。

２００４年ハマカレーに認定される。

横浜カレーミュージアムに カレー＆珈琲を提供。

各飲食誌や横浜ウオーカーなどに掲載される。

２００２年 読売文化センター（横須賀）にて珈琲講座の講師を務める。

小学校の頃、父が東京から買ってきてくれた珈琲を パーコレーターで飲んだのが印象に残って。

ボーイスカウトに入り、キャンプや野外料理の経験は豊富。 大学卒業後は和、洋、中、エスニック、

デザート等を食べ歩きで勉強。

珈琲の専門分野に入るきっかけは食後に飲む 珈琲の味に魅せられた。

各地の店を廻りながら習得したいと、 中米に修行しにいきました。

栽培から流通、消費にいたるまで勉強しております。